Dengan matahari yang bekerja lembur selama bulan-bulan musim panas ini, saya memikirkan taco (dan tortilla di lemari es saya) 24/7. Saya suka betapa seimbang dan segarnya masakan yang terinspirasi dari Meksiko, dan tostada ini tidak terkecuali! Tortilla renyah ditumpuk dengan kacang pinto tumbuk, salsa, sayuran, dan keju untuk rasa berbeda pada malam taco khas Anda. Ditambah lagi, saya senang bisa menggunakan sisa tortilla yang saya miliki sehingga tidak ada yang terbuang sia-sia! Ini sangat dapat disesuaikan berdasarkan preferensi keluarga Anda, sehingga Anda dapat menambahkan atau menghilangkan apa pun yang Anda inginkan.
Apa Itu Tostada?
Kata “tostada” diterjemahkan menjadi “panggang” mengacu pada kulit tortilla panggang renyah yang berfungsi sebagai dasar hidangan. Ini seperti taco pipih yang diisi banyak isian. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk menghabiskan sisa tortilla yang mulai basi!
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat tostadas ini:
- Bawang bombai: Saya menggunakan bawang putih karena sedang dijual, tetapi bawang kuning atau Vidalia juga bisa digunakan dalam resep ini.
- Jalapeno: Menambahkan sedikit panas pada isian.
- Minyak zaitun: Membantu isian matang tanpa gosong. Minyak goreng netral seperti kanola atau sayur juga bisa digunakan.
- Kacang pinto: Ciptakan tekstur seperti kacang yang lembek dan digoreng ulang. Jika Anda memiliki sisa, Kacang Refried (Bukan) favorit kami juga bisa digunakan dalam resep ini!
- Bumbu Taco: Cara mudah untuk menambahkan cita rasa klasik Meksiko.
- Air: Membantu membuat kacang lebih mudah dihaluskan.
- Salsa: Menambah kesegaran pada tostadas. Saya suka Salsa Panggang Api ini, tetapi yang dibeli di toko berfungsi dengan baik.
- Kerang Tostada: Tortilla jagung kecil dan renyah ini seperti cangkang taco yang keras dan rata. Sandwich Meksiko dengan wajah terbuka, jika Anda mau!
- Lobak: Tambahkan kerenyahan segar yang menyenangkan!
- Campuran selada dr kubis: Retasan yang murah dan mudah untuk menambahkan sayuran ekstra ke hidangan ini.
- Krim asam: Menambah rasa lembut dan tajam.
- Ketumbar: Menambahkan semburat kesegaran dan warna.
- Alpukat: Menambahkan tekstur lembut. Guacamole juga bekerja dengan baik.
- Lukisan Dinding Queso: Tidak dapat menemukan keju queso fresco atau cotija? Keju cheddar bisa digunakan, atau dihilangkan sama sekali.
Apa Perbedaan Antara Tostada dan Tortilla?
Tostada adalah tortilla yang dipanggang atau digoreng hingga renyah. Anda dapat membeli cangkang tostada siap pakai dari merek terkenal seperti Old El Paso, atau Anda dapat membuatnya sendiri dengan memanggang tortilla jagung berukuran 6 inci hingga terpanggang dan renyah.
Cara Makan Tostada
Tostadas adalah makanan ringan, jadi gunakan tangan Anda, bukan garpu dan pisau! Saya suka metode dua tangan memegang pinggiran tostada dan menggigitnya seperti sepotong roti panggang. Saya juga suka memecahkan tostada menjadi potongan-potongan kecil dan memakannya dalam porsi kecil seperti itu.
Tostadas
Tostada yang dibuat dengan kacang pinto tumbuk ini diisi dengan salsa, sayuran, dan keju untuk santapan malam hari yang memuaskan (dan menyenangkan!).
Cegah layar Anda menjadi gelap
- 1 sdm minyak zaitun ($0,20)
- 1/2 bawang putih, potong dadu ($0,45)
- 1 jalapeño, buang bijinya dan potong dadu ($0,24)
- 1 1 ons. paket Bumbu Taco ($0,59)
- 2 15 ons. kaleng kacang pinto, tiriskan dan bilas ($1,78)
- 1 cangkir air ($0,00)
- 8 cangkang tostada ($0,88)
- 1/2 cangkir salsa ($0,49)
- 3 lobak, dipotong-potong ($0,37)
- 1/2 14 ons. tas campuran selada dr kubis yang sudah dicincang sebelumnya ($0,99)
- 1/4 cangkir krim asam ($0,31)
- 2 sdm daun ketumbar segar cincang ($0,12)
- 1 alpukat, diiris ($0,99)
- 2 sdm lukisan dinding queso yang hancur ($0,35)
-
Tambahkan minyak zaitun, bawang bombay, jalapeño, dan campuran bumbu taco ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dan masak dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan mengilap.
-
Tambahkan kacang pinto yang sudah dikeringkan dan dibilas ke dalam wajan dengan 1 gelas air dan biarkan mendidih selama 5-8 menit, sampai kacang mulai larut dan pecah dan cairannya berkurang menjadi sekitar 1/2.
-
Angkat dari api dan haluskan campuran kacang menjadi satu. Menyisihkan.
-
Hancurkan queso fresco, julienne atau irisan lobak, cincang daun ketumbar, tipiskan alpukat, dan kumpulkan kubis dan salsa pilihan Anda yang sudah dicampur sebelumnya.
-
Sebarkan kulit tostada di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 350°F selama 5 menit. Ini membuat tostadasnya ekstra renyah!
-
Susun tostada: Cangkang tostada berada di bagian bawah, di atasnya diberi kacang pinto tumbuk.
-
Lalu, tambahkan semua topping lainnya; bagilah campuran selada dr kubis yang sudah dicincang sebelumnya, salsa, krim asam, daun ketumbar segar cincang, alpukat, dan queso fresco yang dihancurkan di antara semua tostadas. Menikmati!
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Resep ini mudah dibuat vegan dengan menghilangkan krim asam dan keju. Ada juga pengganti vegan luar biasa yang tersedia untuk kedua bahan tersebut!
Porsi: 2tostadasKalori: 535kkalKarbohidrat: 69GProtein: 16GGemuk: 24GSodium: 1649mgSerat: 19G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Tostadas – foto langkah demi langkah
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, 1/2 bawang putih potong dadu, 1 biji jalapeño dan potong dadu, dan 1 ons. sebungkus campuran bumbu taco ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dan masak dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan mengilap.
Tambahkan 2 kaleng kacang pinto yang sudah dikeringkan dan dibilas ke dalam wajan dengan 1 gelas air dan biarkan mendidih selama 5-8 menit, sampai kacang mulai larut dan pecah dan cairannya berkurang sekitar 1/2.
Angkat dari api dan haluskan campuran kacang menjadi satu.
Hancurkan 2 sendok makan queso fresco, julienne atau iris 3 lobak, cincang 2 sendok makan daun ketumbar, iris tipis alpukat, dan kumpulkan kubis dan salsa pilihan Anda yang sudah dicampur sebelumnya.
Sebarkan 8 kulit tostada di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 350°F selama 5 menit. Ini membuat tostadasnya ekstra renyah!
Susun tostada: Cangkang tostada berada di bagian bawah, di atasnya diberi kacang pinto tumbuk.
Lalu, tambahkan semua topping lainnya; bagilah 1/2 kantong campuran selada dr kubis yang sudah dicincang sebelumnya, 1/2 cangkir salsa, 1/4 cangkir krim asam, 2 sendok makan daun ketumbar segar cincang, 1 irisan alpukat, dan 2 sendok makan queso fresco yang dihancurkan di antara semua tostada. Menikmati!
