Tidak ada yang lebih saya dambakan di hari musim panas selain sesendok sorbet yang menyegarkan. Ini lebih ringan dan menyegarkan daripada es krim, jadi saya tidak pernah merasa terlalu kenyang setelah memakannya, dan sangat cepat serta mudah untuk dibuat! Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan hemat anggaran– buah beku, sirup maple, dan jus lemon– resep sorbet ini dapat disesuaikan tanpa henti dan sangat lezat.
Sebagai seseorang yang sangat tertarik dengan pilihan vegan dan bebas gluten, izinkan saya memberi tahu Anda, sorbet ini memenuhi semua kriteria dan tidak mengecewakan! Secara alami bebas gluten, vegan, dan menghadirkan suasana musim panas sepanjang tahun. Ini akan disimpan di freezer Anda dalam wadah kedap udara hingga satu bulan tanpa kehilangan kualitas apa pun. (Tapi, percayalah, semua pengekangan akan hilang begitu Anda mencoba sorbet ini. Saya tidak melihat ada sisa makanan di masa depan Anda!)
Apa itu Sorbet?
Sorbet adalah makanan penutup beku yang terbuat dari campuran buah, jus atau air, dan gula (meskipun dalam kasus ini, saya menggunakan sirup maple untuk mendapatkan tekstur yang “lebih kenyal” dan tidak sedingin es.) Sorbet biasanya bebas lemak (tetapi jika Anda memilih untuk membuat sorbet alpukat, silakan undang saya), dan ini dianggap sebagai pembersih langit-langit mulut yang bagus dalam makanan multi-hidangan. Resep sorbet ini halus dan memiliki rasa yang enak di mulut, sedikit lebih kental dan tidak sedingin es karena tambahan pisang beku!
Serbet Vs. sorbet
Perbedaan utama antara serbat dan sorbet adalah serbat mengandung susu, sedangkan sorbet tidak. Serbet memiliki tekstur yang lebih kental dan tidak sedingin es, namun rasa buahnya mungkin kurang terasa. Bonus yang luar biasa adalah sorbetnya vegan!
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat sorbet:
- Mangga Beku: Saya menggunakan potongan mangga beku yang dikemas cukup besar, jadi rencanakan untuk menggunakan sisanya untuk membuat paket smoothie persiapan makanan!
- Sirup Maple Asli: Sorbet tradisional memiliki tambahan gula dan es, tetapi sorbet ini istimewa karena sirup maple (sirup agave juga bisa digunakan—dan lebih murah!) memberikan tekstur yang lebih lembut dan lembut. Kurangnya tambahan es/air membuatnya mudah untuk dibekukan kembali dan dinikmati di hari lain tanpa risiko menjadi sedingin es dan kehilangan rasa lembut di mulut.
- Jus lemon: Menambahkan rasa getir untuk meningkatkan rasa alami buah dan melawan rasa manis.
- Pisang Matang Beku: Membantu mencapai tekstur lembut tanpa menambahkan produk susu apa pun! Pastikan untuk menggunakan pisang yang sangat matang untuk tekstur paling kental. Dapatkan diskon dalam jumlah besar, potong-potong, dan bekukan untuk persiapan makan.
Variasi Rasa
Hal yang hebat tentang resep sorbet ini adalah betapa mudahnya beradaptasi. Tukar mangga dengan buah beku berikut:
- Stroberi
- Bluberi
- Açai berry
- Ceri diadu
- Potongan nanas
- Raspberi
- Blackberry
- buah naga
- Persik
Sorbet mungkin sedikit rumit, jadi ikuti tips berikut ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna setiap saat!
- Gunakan buah beku. Hal ini memungkinkan kita untuk tidak menambahkan es, sehingga menciptakan tekstur yang lebih kaya dan rasa yang lebih pekat. Ini adalah suguhan padat nutrisi!
- Untuk mendapatkan tampilan yang berputar-putar, cukup buat kumpulan rasa yang berbeda secara terpisah, lalu tuangkan setiap rasa ke dalam piring tahan freezer yang lebih besar.
- Pastikan Anda menutup sorbet saat Anda memasukkannya ke dalam freezer agar mengeras! Buah memiliki tekstur bergetah yang tidak enak jika dibakar di freezer.
sorbet
Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan hemat anggaran, resep sorbet ini dapat disesuaikan tanpa henti dan lezatnya luar biasa.
Cegah layar Anda menjadi gelap
- 2 cangkir potongan mangga beku ($2,98)
- 1/4 cangkir sirup maple asli ($1,07)
- 1 sdm jus lemon ($0,05)
- 1-2 pisang beku yang sangat matang (sekitar 1 cangkir potong dadu) ($0,33)
-
Kumpulkan potongan mangga beku, sirup maple, jus lemon, dan pisang beku.
-
Haluskan mangga, maple, jus lemon, dan pisang dalam blender dengan kecepatan tinggi.
-
Berhentilah secara berkala untuk mengikis sisi blender ke bawah, dorong buah ke arah mata pisau, lalu haluskan lagi hingga benar-benar halus dan lembut. Jangan tambahkan air! Teruslah berhenti dan mengikis untuk mendapatkan tekstur sorbet yang lembut dan padat.
-
Tuang adonan sorbet ke dalam mangkuk atau piring yang aman untuk freezer (sebaiknya yang memiliki tutup kedap udara).
-
Tutup dan bekukan sorbet selama kurang lebih 1 jam, hingga tidak terlalu keras, cukup lunak untuk disendok dengan sendok atau sendok es krim. Menikmati!
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 1(3 ons) sendokKalori: 108kkalKarbohidrat: 27GProtein: 1GGemuk: 0,3GSodium: 2mgSerat: 2G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Sorbet – foto langkah demi langkah
Kumpulkan 2 cangkir potongan mangga beku, 1/4 cangkir sirup maple asli, 1 sendok makan jus lemon, dan 1 cangkir pisang beku.
Haluskan 2 cangkir potongan mangga beku, 1/4 cangkir sirup maple asli, 1 sendok makan jus lemon, dan 1 cangkir pisang beku dalam blender dengan kecepatan tinggi.
Berhentilah secara berkala untuk mengikis sisi blender ke bawah, dorong buah ke arah mata pisau, lalu haluskan lagi hingga benar-benar halus dan lembut.
Jangan tambahkan air! Teruslah berhenti dan mengikis untuk mendapatkan tekstur sorbet yang lembut dan padat.
Tuang adonan sorbet ke dalam mangkuk atau piring yang aman untuk freezer (sebaiknya yang memiliki tutup kedap udara).
Tutup dan bekukan sorbet selama kurang lebih 1 jam, hingga tidak terlalu keras, cukup lunak untuk disendok dengan sendok atau sendok es krim. Menikmati!
Wujudkan sorbet impian Anda dengan resep sederhana ini!