Saya sangat menyukai salad dalam berbagai bentuk, dan Salad Semangka dan Keju Feta ini tidak berbeda! Semangka segar yang sedang musim sangat manis dan berair, dan keju feta yang dihancurkan sangat asin. Saya menyiram salad buah musim panas ini dengan saus cuka yang tajam untuk membuat rasanya benar-benar menonjol. Salad beraroma ini selalu masuk dalam 10 lauk teratas saya setiap musim panas!
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi satu hal yang tidak pernah hilang dari daftar belanjaan saya di musim panas adalah semangka! Kami beruntung di Tennessee karena Anda dapat menemukan semangka yang paling manis dan paling segar di pasar petani lokal kami (atau tetangga Anda!), tetapi bahkan jika Anda membelinya dari toko kelontong, harganya terjangkau, terutama jika Anda mempertimbangkan berapa banyak porsi yang Anda dapatkan dari satu melon! Jika Anda ingin tahu cara memotongnya tanpa kehilangan jari, kami punya solusinya.
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat salad semangka dan keju feta:
- Cuka putih: Memiliki rasa asam lembut yang meningkatkan cita rasa semangka tanpa mengalahkannya.
- Minyak zaitun: Menambah rasa di mulut, bertindak sebagai pengemulsi untuk saus, dan menambahkan aroma pedas.
- Garam dan merica: Meningkatkan rasa alami semangka, keju, dan mentimun.
- Glasir Balsamik Buatan Sendiri: Meningkatkan rasa asam dan manis pada hidangan ini.
- Semangka: Buah yang manis dan berair ini sangat menghidrasi di hari musim panas yang terik.
- Keju feta: Menambahkan rasa kental dan asin pada salad.
- Timun: Menambahkan kerenyahan dan rasa yang menyegarkan.
- Bawang merah: Menambahkan sedikit rasa pedas pada salad untuk menyeimbangkan rasa manis.
- Rempah segar: Daun mint dan peterseli segar meningkatkan cita rasa segar dari salad ini.
Apa Lagi yang Dapat Saya Tambahkan?
Salad semangka dan keju feta ini sangat lezat, tetapi juga lezat jika ditambahkan dengan bahan-bahan berikut:
Tips Penyimpanan
Semangka, seperti namanya, mengandung banyak air. Saya sarankan untuk menikmati salad ini segera setelah dibuat untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik. Namun, salad ini dapat bertahan hingga 2 hari di dalam lemari es. Anda mungkin perlu membuang kelebihan air sebelum disajikan, dan saya sangat menyarankan untuk mengaduk salad ini dengan baik!
semangka dan salad feta
Salad semangka dan keju feta manis, berair, asin, dan asam! Salad beraroma ini selalu masuk dalam 10 lauk teratas saya setiap musim panas!
Cegah layar Anda menjadi gelap
Salad:
- 1/2 kecil semangka, potong dadu (sekitar 4 cangkir) ($1,98)
- 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan ($2,88)
- 1 mentimun, dikupas dan dipotong dadu Rp 0,64
- 1/2 bawang merah, iris tipis Rp 0,46 juta
- 2 sdm daun mint segar cincang ($0,89)
- 2 sdm peterseli segar cincang Rp 0,16 juta
-
Untuk membuat sausnya, campurkan cuka putih, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur rata.
-
Potong semangka menjadi kubus berukuran 1/2 inci.
-
Kumpulkan semangka potong dadu, keju feta yang dihancurkan, mentimun potong dadu, bawang bombay yang dipotong korek api, peterseli cincang, dan daun mint.
-
Tuangkan saus pada komponen salad semangka.
-
Aduk salad dengan perlahan dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan semua potongan semangka! Saya suka membiarkan salad semangka feta saya tertutup dalam lemari es selama beberapa saat (bahkan hingga satu jam atau lebih!) agar rasanya benar-benar menyatu.
-
Taburi setiap porsi dengan glasir Balsamic Glaze Buatan Sendiri. Taburi dengan garam dan merica jika perlu, dan nikmati!
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 1.5cangkirKalori: 205kkalKarbohidrat: 33GProteinnya: 4GGemuk: 8GSodium: 343mgSerat: 2G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Salad Semangka dan Keju Feta – foto langkah demi langkah
Untuk membuat sausnya, campurkan 1 sdm cuka putih, 2 sdm minyak zaitun, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt merica dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur rata.
Potong dadu 1/2 semangka kecil menjadi kubus berukuran 1/2 inci.
Kumpulkan semangka potong dadu, 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan, 1 mentimun potong dadu, 1/2 bawang merah yang dipotong julienne, dan masing-masing 2 sdm peterseli dan mint cincang.
Tuangkan saus ke atas komponen salad semangka.
Aduk salad dengan perlahan dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan semua potongan semangka! Saya suka membiarkan salad semangka feta saya di dalam lemari es, tertutup, selama beberapa saat (bahkan hingga sekitar satu jam!) agar rasanya benar-benar menyatu. Siram setiap porsi dengan 1/2 Sdm Homemade Balsamic Glaze. Taburi dengan garam dan merica tambahan jika perlu dan nikmatilah!
Salad semangka dan keju feta yang menyegarkan ini akan menjadi hidangan pendamping musim panas favorit Anda!