Saat hari pertandingan, tidak ada makanan yang lebih saya idamkan selain Buffalo Wings yang pedas dan cakep! Saya selalu mengira pembuatannya akan sangat sulit, tetapi memanggangnya di oven membuat prosesnya sangat mudah. Resep sayap kerbau ini memiliki semua rasa sayap goreng klasik yang enak tanpa ada kekacauan saat menggoreng.
Mengapa Membuat Sayap Kerbau?
Bahkan di Wing Wednesday, harga sayap kerbau masih bisa mahal. Harga per sayap benar-benar bertambah, dan saya tahu pasti ada cara yang lebih baik dan lebih murah. Ternyata membuatnya di rumah adalah solusi atas permasalahan sayap saya! Dibumbui dengan bumbu klasik seperti paprika, bawang putih, dan bawang bombay, sayap ini sudah memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Setelah dimasukkan ke dalam Saus Kerbau yang lembut dan bermentega, Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak pernah membuatnya di rumah sebelumnya!
- Kanji dr tepung jagung: Sedikit tepung maizena membantu menjaga sayap tetap renyah.
- Rempah-rempah: Paprika, paprika asap, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, cabai rawit, lada hitam, dan garam menambah rasa pada sayapnya. Siapkan juga bubuk bawang putih untuk sausnya!
- Minyak goreng: Anda hanya perlu menyiram sayap secukupnya agar renyah di dalam oven. Minyak canola atau minyak sayur keduanya bekerja dengan baik di sini.
- Sayap ayam: Sayap atau drumet keduanya bisa digunakan untuk resep ini, jadi pilihlah salah satu jenis atau keduanya untuk variasi.
- Mentega: Mentega tawar membuat sausnya kental dan lembut.
- Saus Pedas Merah Frank: Saus pedas adalah salah satu bahan yang ingin Anda belanjakan secara royal. Ini memberi sayap ini rasa dan bumbu khasnya! Gunakan sisa makanan untuk membuat Saus Artichoke Bayam.
- Saus Worcestershire: Saus umami ini menambah kedalaman saus kerbau.
Cara Menyajikan Sayap Kerbau
Sayap kerbau panggang klasik ini lezat disajikan sebagai hidangan pembuka dengan Ranch Dressing atau keju biru untuk dicelupkan dan tambahan wortel dan seledri. Anda juga bisa membuatnya menjadi makanan dengan menambahkan Bawang Putih Parmesan Oven Fries, Easy Creamy Coleslaw, atau Oven Roasted Broccoli.
- Tepuk-tepuk sayap hingga kering sebelum membumbuinya untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Jangan lewatkan tepung maizena. Memasukkan sayap ke dalam tepung maizena membantu memberikan kelembapan ke permukaan, sehingga menghasilkan sayap yang sangat renyah.
- Panggang sayap di rak kawat agar udara panas bersirkulasi secara merata di sekitarnya. Ini akan membuat sayap menjadi renyah di semua sisi!
- Jika dibuat terlebih dahulu, tunggu hingga sayap dimasukkan ke dalam saus hingga sesaat sebelum disajikan.
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Setelah dipanggang dan didinginkan, simpan sisa sayap kerbau dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Bekukan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah dialasi alas hingga padat, sekitar 1-2 jam, sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara untuk disimpan hingga 3 bulan. Panaskan kembali di rak kawat yang diletakkan di loyang dalam oven 350°F selama 7-10 menit jika didinginkan atau 15-20 menit jika dibekukan.
Sayap Kerbau
Resep sayap kerbau ini memiliki semua rasa sayap goreng klasik yang enak tanpa ada kekacauan saat menggoreng.
Cegah layar Anda menjadi gelap
-
Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena, paprika, paprika asap, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, cabai rawit, merica, dan garam.
-
Tepuk-tepuk sayap hingga kering, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan minyak goreng di atasnya, lalu aduk hingga sayap terlumuri minyak. Tambahkan campuran bumbu tepung maizena, lalu aduk hingga terlapisi kembali.
-
Lapisi loyang dengan kertas roti agar mudah dibersihkan, lalu letakkan rak pendingin kawat di atasnya. Tempatkan sayap ayam yang sudah dibumbui di rak kawat dengan jarak di antara setiap sayap.
-
Panggang sayap selama 30 menit, lalu balik dan panggang selama 20-25 menit, atau hingga sayap mencapai tingkat kecokelatan yang diinginkan (tergantung ukuran sayap Anda).
-
Saat sayap berada di dalam oven, lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api sedang, lalu tambahkan sisa bahan (saus pedas, Worcestershire, bubuk bawang putih).
-
Pindahkan sayap ke mangkuk besar. Tuangkan saus di atas sayap dan aduk hingga terlapisi seluruhnya.
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 1porsiKalori: 774kkalKarbohidrat: 3GProtein: 52GGemuk: 60GSodium: 1528mgSerat: 0,3G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Buffalo Wings – foto langkah demi langkah
Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena, 1/2 sdt paprika, 1/2 sdt paprika asap, 1/2 sdt bawang putih bubuk, 1/4 sdt bawang bombay bubuk, 1/8 sdt cabai rawit, 1/4 sdt merica, dan 1/2 sdt garam.
Tepuk 2,5 pon. keringkan sayap ayam, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan 1 sdm minyak goreng di atasnya, lalu aduk hingga sayap terlumuri minyak. Tambahkan campuran bumbu tepung maizena, lalu aduk hingga terlapisi kembali.
Lapisi loyang dengan kertas roti agar mudah dibersihkan, lalu letakkan rak pendingin kawat di atasnya. Tempatkan sayap ayam yang sudah dibumbui di rak kawat dengan jarak di antara setiap sayap.
Panggang sayap selama 30 menit, lalu balik dan panggang selama 20-25 menit, atau hingga sayap mencapai tingkat kecokelatan yang diinginkan (tergantung ukuran sayap Anda).
Saat sayap berada di dalam oven, lelehkan 4 sendok makan mentega dalam panci kecil dengan api sedang, lalu tambahkan sisa bahan (1/2 cangkir saus pedas, 1 sdt Worcestershire, 1/2 sdt bawang putih bubuk).
Pindahkan sayap ke mangkuk besar. Tuangkan saus di atas sayap dan aduk hingga terlapisi seluruhnya.
Sayap kerbau ini renyah, pedas, dan sangat lezat– semua yang Anda inginkan dalam resep sayap!