Musim semi adalah musim salad, dan wah, apakah saya punya salad lezat yang sempurna untuk Anda! Salad Niçoise kaya akan protein, renyah, dan sangat memuaskan. Ini sempurna untuk persiapan makan dan akan membuat Anda kenyang sepanjang minggu. Saya menyukai campuran tekstur dan rasa dalam salad ini, dan meskipun pembuatannya membutuhkan sedikit usaha, itu sangat berharga! Menurut saya, telur rebus, tuna kaya protein, kacang hijau renyah, dan kentang kental adalah bahan penentu salad ini. Bahan-bahan yang unik namun familier inilah yang menjadikan salad ini klasik– dan untuk alasan yang bagus! Ini adalah salah satu resep yang selalu saya buat setiap kali saya memiliki teman yang dapat menggunakan sedikit TLC persiapan makan ketika mereka sedang sangat sibuk. Percayalah, ini adalah pemenangnya!
Apa itu Salad Niçoise?
Salad Niçoise adalah salad yang mengenyangkan dan beraroma yang berasal dari Nice, Prancis. Istilah “Niçoise” secara harafiah berarti “dalam gaya Nice”. Salad lezat ini penuh dengan tomat, bawang bombay, telur rebus, tuna, kacang hijau, dan kentang panggang dan diberi saus ringan. Itu menjadi makan siang persiapan makan siang yang enak untuk minggu depan yang panjang! Itu klasik!
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat salad Niçoise:
- Selada Romaine: Selada renyah klasik ini adalah bahan dasar yang sempurna untuk salad kami. Belilah selada utuh daripada selada kantong yang sudah dipotong sebelumnya untuk menghemat adonan! Kepala romaine utuh juga akan disimpan lebih lama di lemari es.
- Tomat anggur: Tambahkan sedikit rasa asam ke dalam salad ini.
- Bawang merah: Menambahkan sedikit gigitan pada resep dan tekstur renyah yang luar biasa.
- Telur Rebus: Miliki rasa yang lembut dan lembut serta tambahkan tambahan protein! Lihat proses kami yang sangat mudah untuk membuat telur rebus Anda sempurna setiap saat.
- Potongan Tuna Ringan: Protein utama dalam hidangan ini. Menggunakan makanan kaleng adalah tip yang bagus untuk menghemat anggaran! Saya lebih suka menggunakan tuna yang dikemas dalam air.
- Kacang Hijau: Tambahkan rasa nabati, semburat warna, dan kerenyahan yang nikmat.
- Kentang muda: Tambahkan krim dan kekayaan pada salad. Berkat kentangnya, salad ini akan membuat Anda merasa kenyang! Anda bisa menggunakan jenis kentang mini apa saja. Saya menggunakan fingerling untuk resep ini. Kentang penggorengan udara kami selesai dalam waktu singkat.
- Minyak zaitun: Membantu bumbu menempel pada kentang dan menambahkan rasa Mediterania yang lembut pada hidangan.
- Timun: Memberikan karakteristik salad ini renyah, menghidrasi, dan aromatik.
- Lobak: Tambahkan sedikit rasa pedas pada setiap gigitan dan tambahkan warna yang indah. Bagaimanapun, kita makan dengan mata kita!
- Zaitun: Zaitun apa pun yang Anda suka bisa digunakan, tetapi kalamata yang asin dan mudah ditemukan selalu berhasil!
- Bumbu: Bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan adas kering serta garam dan merica membuat kentang yang lezat ini begitu beraroma!
Jenis Pakaian Apa yang Harus Saya Gunakan?
Salad Niçoise sudah cukup beraroma, jadi saya merekomendasikan saus ringan seperti saus lemon yang membantu mengurangi kekayaan dan meningkatkan rasa. Untuk sesuatu yang sedikit lebih kental, cobalah saus tahini lemon dill favorit kami! Saus mustard madu kami juga cocok!
Salad Niçoise adalah cara yang bagus untuk menghabiskan sayuran yang menghabiskan ruang di lemari es (atau dapur!). Saya ingin menambahkan:
- zaitun Kalamata
- Lobak dibelah dua
- Mentimun cincang
- Caper
- Hati artichoke
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Saya sarankan menyimpan salad secara terpisah dari sausnya untuk hasil terbaik. Komponen-komponen tersebut akan disimpan dalam wadah terpisah kedap udara hingga 3 hari di lemari es dan dapat disatukan sebelum disajikan. Jika Anda sedang menyiapkan makanan, tambahkan sedikit semuanya ke dalam wadah kedap udara dan simpan sausnya di samping. Kalau begitu, ambil saja dan pergi!
Salad Niçoise
Salad Niçoise kaya protein, renyah, dan sangat memuaskan– cocok untuk persiapan makan agar Anda kenyang sepanjang minggu.
Cegah layar Anda menjadi gelap
- saus salad* (Lihat Catatan)
- 1/2 sdm minyak zaitun ($0,09)
- 1/2 sdt bubuk bawang putih ($0,05)
- 1/2 sdt bubuk bawang ($0,05)
- 1/2 sdt dill kering ($0,07)
- 1/2 pon kentang bayi, dipotong empat ($1,08)
- 1 cangkir kacang hijau, buang batangnya ($1,50)
- 4 cangkir air ($0,00)
- 4 telur rebus, dibelah dua ($0,76)
- 2 kepala selada romaine, cincang ($2,25)
- 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua ($2,29)
- 1/2 bawang merah, potong dadu ($0,40)
- 7 lobak, dibelah dua atau diiris ($0,69)
- 1 mentimun, kupas dan cincang ($0,64)
- 1/4 cangkir zaitun, disaring ($1,04)
- 2 5 ons. kaleng potongan tuna ringan ($2,00)
- 1 mencubit garam dan merica, secukupnya ($0,10)
-
Pilih saus salad favorit Anda. (Lihat Catatan)
-
Campurkan minyak zaitun, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan adas kering dalam mangkuk kecil. Kocok untuk digabungkan.
-
Potong menjadi empat bagian baby potato dan masukkan ke dalam campuran bumbu minyak zaitun.
-
Goreng kentang yang sudah dipotong-potong di udara pada suhu 400°F selama 15 menit, kocok hingga setengah matang (ATAU panggang kentang pada suhu 400°F hingga berwarna keemasan dan empuk, sekitar 30 menit.)
-
Didihkan 4 gelas air dalam panci sedang atau panci besar.
-
Buang semua batang dari tanaman hijau. Rebus kacang hijau dengan cara dimasukkan ke dalam air mendidih lalu matikan api. Diamkan dalam air panas sebentar saja, sekitar 3 menit, hingga warnanya hijau cerah. Segera, pindahkan ke dalam penangas es agar tidak matang lagi. Menyisihkan.
-
Rebus hingga matang, kupas, dan belah dua telurnya. Potong selada romaine, belah dua tomat anggur, julienne bawang bombay, separuh atau seperempat lobak, kupas dan potong mentimun, dan saring buah zaitun.
-
Saring tuna kalengan dan pecahkan dengan garpu.
-
Campurkan semua bahan dan hiasi salad Anda dengan ringan. Akhiri dengan sedikit merica segar dan garam laut.
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 1porsiKalori: 231kkalKarbohidrat: 20GProtein: 17GGemuk: 10GSodium: 368mgSerat: 6G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Salad Niçoise – foto langkah demi langkah
Pilih saus salad favorit Anda.
Campurkan 1/2 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sdt bubuk bawang putih, 1/2 sdt bubuk bawang merah, dan 1/2 sdt adas kering dalam mangkuk kecil. Kocok untuk digabungkan. Potong 1/2 pon kentang bayi menjadi empat bagian, masukkan minyak zaitun dan rempah-rempah.
Goreng 1/2 pon kentang yang dibelah empat pada suhu 400°F selama 15 menit, kocok hingga setengah matang (ATAU panggang kentang pada suhu 400°F hingga berwarna keemasan dan empuk, sekitar 30 menit.)
Didihkan 4 gelas air dalam panci sedang atau panci besar. Buang semua batang dari tanaman hijau. Rebus 1 cangkir kacang hijau dengan memasukkannya ke dalam air mendidih lalu matikan api. Diamkan dalam air panas sebentar saja, sekitar 3 menit, hingga warnanya hijau cerah. Segera, pindahkan ke dalam penangas es agar tidak matang lagi. Menyisihkan.
Rebus hingga matang, kupas, dan belah 4 butir telur menjadi dua. Potong 2 kepala selada romaine, belah dua 1 cangkir tomat anggur, julienne 1/2 bawang merah, belah dua atau seperempat 7 lobak, kupas dan potong 1 mentimun, dan saring 1/4 cangkir zaitun.
Saring 2 kaleng tuna dan pecahkan dengan garpu.
Campurkan semua bahan dan hiasi salad Anda dengan ringan. Akhiri dengan sedikit merica segar dan garam laut.