Saya suka resep yang tampak mewah tetapi ternyata mudah dibuat seperti Perahu Zucchini Isi ini! Ini adalah salah satu cara favorit saya untuk menghabiskan semua zucchini yang saya beli dari toko atau pasar petani lokal selama musim panas. Ini adalah resep yang sempurna untuk malam minggu bagi pecinta daging dan sayuran dan sangat mudah disesuaikan. Dan karena zucchini memiliki rasa yang cukup netral, cita rasa khas Italia dari hidangan ini benar-benar menonjol. Jadi, jika Anda mencari sesuatu yang baru untuk ditambahkan ke menu makan malam Anda minggu ini, perahu zucchini yang lezat ini pasti tidak akan mengecewakan!
Ada beberapa cara untuk membuat perahu zucchini, tetapi saya memutuskan untuk mengisi zucchini saya dengan bumbu-bumbu khas Italia seperti sosis Italia, saus marinara berkualitas baik, dan keju mozzarella parut. Berikut ini semua yang Anda butuhkan:
- Timun Jepang: Saya suka membeli zucchini yang ukuran dan panjangnya hampir sama. Saya juga berusaha menghindari zucchini yang sangat besar karena zucchini berukuran besar cenderung memiliki kandungan air yang lebih tinggi daripada zucchini berukuran biasa.
- Sosis Italia: Sosis Italia dibumbui terlebih dahulu dengan rempah-rempah yang menambah banyak rasa pada isinya. Anda juga dapat menggunakan daging sapi giling, kalkun giling, atau bahkan sosis kalkun Italia sebagai gantinya.
- Aromatik: Bawang merah dan bawang putih menambahkan lapisan rasa lain pada isi sosis.
- Bumbu: Campuran sederhana bumbu Italia, garam, merica, dan bubuk bawang putih untuk menambah rasa pada saus marinara dan sisa campuran sosis.
- Saus marinara: Saya suka kemudahan membeli saus marinara berkualitas baik. Saus ini berisi tomat tumbuk dengan bumbu dan rempah tambahan yang dipadukan dalam satu botol!
- Tepung roti: Beberapa remah roti saja membantu menambah isi dan tekstur pada isiannya serta membantu menyerap sebagian kelembapan ekstra dari daging zucchini.
- Mozarella parut: Mozzarella ditaburkan di atasnya untuk memberikan sentuhan akhir yang lengket pada perahu zucchini yang lezat dan nikmat ini!
Tips dan Variasi Resep!
- Panggang perahu zucchini yang sudah dilubangi terlebih dahulu sebelum menambahkan isian. Ini memberi zucchini waktu beberapa menit tambahan untuk melunak dan dapat dilakukan saat campuran sosis dimasak untuk menghemat waktu. Setelah isian ditambahkan, perahu zucchini hanya perlu dipanggang beberapa menit lagi sebelum benar-benar empuk.
- Jika Anda ingin membantu mengurangi sampah makanan, tambahkan sebagian daging zucchini yang sudah dikeruk ke dalam isian sosis. Saya hanya menambahkan separuh daging zucchini agar campuran tidak terlalu encer. Anda dapat dengan mudah membekukan separuh lainnya dan menambahkannya ke dalam smoothie hijau untuk sarapan!
- Berhati-hatilah untuk tidak menyendok terlalu banyak daging zucchini. Anda sebaiknya menyisakan tepian 1/4-1/2” di sekeliling setiap zucchini agar zucchini cukup kuat untuk menampung campuran isi.
- Ingin mengubah profil rasa? Daripada rasa Italia, cobalah rasa yang terinspirasi dari Meksiko. Bumbui daging giling dengan bumbu taco dan salsa, tambahkan isian ke perahu zucchini, lalu taburi dengan keju Meksiko parut. Setelah perahu matang, Anda dapat menambahkan tomat potong dadu, daun ketumbar, atau alpukat di atasnya. Enak sekali!!
Saran Penyajian
Perahu zucchini ini cukup mengenyangkan jika dimakan begitu saja, tetapi jika Anda ingin menyajikan sesuatu dengan perahu zucchini di sampingnya, Anda dapat dengan mudah menambahkan salad sederhana, salad Caesar, atau roti bawang putih. Perahu zucchini ini juga akan terasa lezat dengan nasi berbumbu di sampingnya.
Cara Menyimpan Perahu Zucchini
Jujur saja, saya suka sekali makan sisa perahu zucchini. Ya, perahu zucchini memang agak lembek setelah disimpan di lemari es, tetapi masih sedikit gurih dan semua cita rasa lezat dari isiannya masih terasa. Jadi, jika Anda punya perahu zucchini sisa, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Perahu zucchini akan sangat cocok untuk makan siang keesokan harinya! Saya tidak menyarankan untuk membekukan perahu zucchini karena mungkin akan terlalu lembek dan berair setelah dicairkan.
Perahu Zucchini
Zucchini Boats adalah campuran sempurna bagi pecinta daging dan sayuran. Cara mudah dan menyenangkan untuk mengubah rutinitas makan malam Anda di tengah minggu!
Cegah layar Anda menjadi gelap
- 4 besar zucchini (sekitar 2 pon) Rp 3.000.000,-
- 1.5 sdm minyak goreng, dibagi Rp 0,08
- 1 pon. Sosis giling Italia ($5,49)
- 1 bawang kuning kecil, potong dadu Rp 0,42 juta
- 2 siung bawang putih, cincang Rp 0,16 juta
- 1/2 sdt bumbu Italia Rp 0,05
- 3/4 sdt garam, dibagi Rp 0,04 juta
- 1/2 sdt lada hitam yang baru dipecah, dibagi Rp 0,02 juta
- 1/4 sdt bubuk bawang putih Rp 0,05
- 3/4 cangkir saus marinara ($0,97)
- 1/4 cangkir tepung roti Rp 0,12 juta
- 1 cangkir keju mozarella parut Rp 1.250.000,-
-
Panaskan oven hingga 375°F. Cuci bersih zucchini, potong tangkai bagian atas, lalu potong masing-masing menjadi dua bagian memanjang. Gunakan sendok atau melon baller untuk mengeluarkan daging dari bagian tengah zucchini, sisakan pinggiran 1/4-1/2 inci di sekeliling masing-masing. Cincang kasar daging zucchini yang telah dikeruk menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.
-
Letakkan potongan zucchini yang sudah dikeruk di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi bagian dalam zucchini dengan 1/2 satu sendok makan minyak dan bumbui dengan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam. Panggang zucchini dalam oven selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan zucchini dari oven dan sisihkan.
-
Saat zucchini dipanggang, buat isiannya. Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan 1 Sendok makan minyak. Tumis sosis Italia hingga kecoklatan.
-
Setelah sosis berwarna kecokelatan, masukkan bawang bombay potong dadu dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis terus dengan api sedang hingga bawang bombay berubah warna menjadi bening dan bawang putih harum.
-
Selanjutnya tambahkan bumbu Italia, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada hitam, bubuk bawang putih, saus marinara, remah roti, dan setengah bagian daging zucchini yang disisihkan dan dicincang. Aduk hingga tercampur. Didihkan campuran dengan api sedang-rendah selama 5 menit.
-
Selanjutnya, isi perahu zucchini yang sudah dikeruk dengan campuran sosis. Taburi keju mozzarella parut di atasnya. Masukkan kembali perahu zucchini ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit hingga keju meleleh dan campuran sosis berbusa di sisi-sisinya. Hiasi dengan peterseli cincang segar dan nikmati!
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 2perahu zucchiniKalori: 631kkalKarbohidrat: 22GProteinnya: 28GGemuk: 49GSodium: tahun 1735mgSerat: 5G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
Cara Membuat Perahu Zucchini – Foto Langkah demi Langkah
Panaskan oven hingga 375°F. Cuci bersih 4 zukini besar, potong tangkai bagian atas, lalu potong masing-masing menjadi dua bagian memanjang. Gunakan sendok atau melon baller untuk membuang daging dari bagian tengah kedua zukini, sisakan pinggiran 1/4-1/2 inci di sekeliling masing-masing. Cincang kasar daging zukini yang telah dikeruk menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.
Letakkan potongan zucchini yang sudah dikeruk di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi bagian dalam zucchini dengan ½ sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam bubuk. Panggang zucchini dalam oven selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan zucchini dari oven dan sisihkan.
Saat zucchini dipanggang, buat isiannya. Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak. Tumis 1 pon sosis Italia hingga kecokelatan. Setelah sosis kecokelatan, tambahkan 1 bawang kuning potong dadu dan 2 siung bawang putih cincang ke dalam wajan. Terus tumis di atas api sedang hingga bawang menjadi bening dan bawang putih harum.
Selanjutnya tambahkan 1/2 sdt bumbu Italia, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada hitam yang baru digiling, 1/4 sdt bubuk bawang putih, 3/4 cangkir saus marinara, 1/4 cangkir remah roti, dan setengah dari daging zucchini yang disisihkan dan dicincang. Aduk hingga tercampur.
Masak campuran tersebut dengan api sedang-rendah selama 5 menit.
Selanjutnya, isi perahu zucchini yang sudah dikeruk dengan campuran sosis. Saya mengisi masing-masing perahu dengan sekitar 2-3 sdm campuran sosis.
Taburi dengan 1 cangkir keju mozzarella parut.
Masukkan kembali perahu zucchini ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit hingga keju meleleh dan campuran sosis berbusa di sisi-sisinya. Hiasi dengan peterseli cincang segar, opsional, dan nikmati!