Pasta, sayuran, dan saus krim yang membuat ketagihan? Jangan katakan lagi! Akhir-akhir ini, saya menyukai makanan cepat saji satu panci di malam hari; pekerjaan juggling, balita, dan kandang yang penuh dengan hewan untuk dirawat (sampai jumpa, ibu-ibu yang sibuk!). Resep Tuscan Orzo ini menyelesaikan tugasnya! Dibuat hanya dalam 30 menit dengan bahan-bahan sederhana, hidangan pasta dalam jumlah besar ini akan memberi makan seluruh keluarga. Pasta tomat yang lembut dengan bayam layu adalah makanan terbaik yang nyaman.
Apa itu Orzo Tuscan?
Orzo Tuscan adalah hidangan yang dibuat dalam tradisi Tuscan berupa makanan sederhana dan murah yang dapat dengan mudah dibuat dalam jumlah besar. Pasta orzo sangat nikmat jika dimasak dengan kaldu tomat yang kental hingga kaya, kental, dan super beraroma!
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat orzo Tuscan:
- Minyak zaitun: Membantu bawang bombay dan bawang putih matang tanpa gosong.
- Mentega: Menambah kekayaan pada hidangan.
- Bawang bombai: Menambahkan sentuhan rasa manis dan bersahaja.
- Bawang putih: Meningkatkan cita rasa hidangan yang gurih dan bersahaja.
- Bumbu Italia: Menambahkan cita rasa klasik Italia.
- Jus lemon: Jus lemon segar menambahkan sedikit keasaman yang menyeimbangkan dan mencerahkan hidangan krim ini.
- Mustard Dijon: Memiliki rasa pedas dan sedikit pahit yang menambah unsur gurih pada masakan ini.
- Tomat Potong Dadu Kecil: Anda dapat memilih untuk menyaring tomat kalengan dan mengganti ½ cangkir cairan (beri atau terima) dengan menambahkan sedikit kaldu sayuran. Saya suka rasa tomatnya (dan tambahan vitamin C!), jadi saya membiarkan jus tomatnya.
- Orzo pasta: Meski bentuknya seperti nasi, ini sebenarnya sejenis pasta. Ini memberi hidangan ini tekstur yang mirip dengan risotto tetapi dalam waktu yang lebih singkat.
- Kaldu Sayuran: Saya menggunakan kaldu sayur agar tetap ramah anggaran.
- Krim kental: Membuat hidangan ini super kaya dan lembut.
- Keju parmesan: Menambah rasa umami yang gurih.
- Bayam muda: Cara yang bagus untuk menikmati sayuran hijau dan menambahkan rasa nabati yang lembut.
- Peterseli: Menambahkan semburat kesegaran dan warna.
- Garam dan merica: Meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan.
Apa Lagi yang Dapat Saya Tambahkan?
Ini adalah hidangan yang cukup besar dan kuat dan bisa menjadi hidangan utama vegetarian yang enak, tetapi Anda bisa menambahkan protein ke dalamnya jika Anda mau. Dada Ayam Panggang Ramuan Bawang Putih akan menjadi tambahan yang bagus jika Anda memiliki keluarga pemakan daging. Secara pribadi, saya suka menambahkan buah zaitun kalamata cincang, jamur panggang balsamic, dan sayuran tambahan. Mengganti produk susu dalam resep ini juga sangat mudah akhir-akhir ini. Jadi, jika Anda seorang vegan, Anda dapat dengan mudah mengubahnya sesuai keinginan Anda menggunakan susu dan keju nabati!
- Pastikan orzo mendidih dan tidak mendidih. Cairan akan menguap terlalu cepat jika dibiarkan mendidih sehingga menyebabkan orzo kurang matang.
- Banyak resep orzo Tuscan yang membutuhkan tomat sundried yang lebih mahal, tapi saya menggantinya dengan tomat kalengan yang dipotong dadu dan menurut saya hasilnya lebih enak. Kadang-kadang, menurut saya tomat yang dikeringkan terasa sangat asin, jadi versi ini benar-benar menonjolkan semua bahannya tanpa terlalu asin.
- Bawa krim ke suhu kamar sebelum digunakan untuk memastikan krim tidak mengental karena guncangan suhu saat Anda menambahkannya ke orzo panas.
- Setengah-setengah bisa digunakan sebagai pengganti krim, tetapi saya tidak menyarankan menggunakan susu, karena orzonya tidak akan terlalu kaya atau kental. Anda dapat menjadikan resep ini vegan dengan mengganti krim nabati dan keju vegan… sangat mudah untuk menemukan penggantinya saat ini.
- Jika orzo tampak encer setelah dimasak, Anda bisa merebusnya lebih lama. Ini akan terus menyerap cairan dan mengental.
Orzo Tuskan
Orzo Tuscan adalah makanan satu panci yang dibuat hanya dalam 30 menit dengan bahan-bahan sederhana. Ini adalah makanan terbaik yang lembut dan nyaman.
Cegah layar Anda menjadi gelap
- 1 sdm minyak zaitun ($0,40)
- 2 sdm mentega ($0,27)
- 1/2 sedang bawang bombay, cincang ($0,30)
- 4 cengkeh Bawang putih, cincang ($0,20)
- 1 sdt bumbu Italia ($0,10)
- 1 14,5 ons. Bisa tomat potong dadu kecil panggang ($0,89)
- 1 sdt jus lemon ($0,02)
- 1 sdt Mustard Dijon ($0,02)
- 1 cangkir pasta orzo mentah ($1,65)
- 1 1/2 cangkir kaldu sayur ($0,12)
- 1/2 cangkir krim kental, suhu kamar ($0,84)
- 1/2 cangkir Parmesan parut ($1,48)
- 1 cangkir bayam bayi segar, dikemas ($1,10)
- 2 sdm peterseli segar cincang ($0,10)
- Garam & merica secukupnya ($0,05)
-
Tambahkan minyak, mentega, dan bawang bombay ke dalam panci dengan api sedang-besar. Tumis bawang bombay selama 3-4 menit.
-
Tambahkan bawang putih, bumbu Italia, tomat kalengan, jus lemon, mustard Dijon, dan orzo. Aduk sesering mungkin, masak selama 3 menit.
-
Tambahkan kaldu sayuran dan krim suhu kamar. Setelah mulai menggelembung, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan lanjutkan memasak selama 10 menit tanpa tutup, aduk sesekali agar orzo tidak menempel di dasar panci. Ini harus terus mendidih tetapi tidak mendidih. Anda tidak ingin semua cairan menguap.
-
Angkat panci dari api dan masukkan parmesan, bayam, dan peterseli. Aduk kembali dan tutup panci selama beberapa menit hingga mengental sesuai selera.
-
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Menikmati!
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 1.5cangkirKalori: 390kkalKarbohidrat: 34GProtein: 11GGemuk: 24GSodium: 630mgSerat: 2G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Tuscan Orzo – foto langkah demi langkah
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan mentega, dan 1/2 bawang bombay cincang sedang ke dalam panci dengan api sedang-besar. Tumis bawang bombay selama 3-4 menit.
Tambahkan 4 siung bawang putih cincang, 1 sdt bumbu Italia, 14,5 ons. sekaleng tomat panggang kecil yang dipotong dadu, 1 sdt jus lemon, 1 sdt mustard Dijon, dan 1 cangkir orzo. Aduk sesering mungkin, masak selama 3 menit.
Tambahkan 1 1/2 cangkir kaldu sayuran dan 1/2 cangkir krim kental suhu kamar. Setelah mulai menggelembung, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan lanjutkan memasak selama 10 menit tanpa tutup, aduk sesekali agar orzo tidak menempel di dasar panci. Ini harus terus mendidih tetapi tidak sampai mendidih. Anda tidak ingin semua cairan menguap.
Angkat panci dari api, dan masukkan 1/2 cangkir parutan Parmesan, 1 cangkir bayam kecil, dan 2 sendok makan peterseli cincang. Aduk kembali dan tutup panci selama beberapa menit hingga mengental sesuai selera.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Menikmati!
Orzo Tuscan satu panci ini sangat sederhana dan lezat!