Kita semua bersalah karena memesan makanan Cina untuk dibawa pulang pada malam yang menyedihkan. Namun dengan resep Nasi Goreng Ayam ini, Anda tidak perlu melakukannya lagi! Buatlah nasi goreng ayam yang lezat dan beraroma tinggi yang rasanya lebih enak daripada nasi goreng yang dibawa pulang– dan harganya juga lebih murah. Dengan mudah mengolah sisa nasi dan satu dada ayam menjadi makanan yang hemat dan memuaskan yang akan disukai seluruh keluarga!
Apa itu Nasi Goreng Ayam?
Nasi goreng ayam adalah masakan Cina yang dibuat dengan nasi yang digoreng dalam wajan dengan ayam, sayuran, dan telur, dan dibumbui dengan saus gurih. Ini sangat fleksibel dan ramah anggaran, itulah sebabnya kami menyukai hidangan ini! Resep di bawah ini merupakan adaptasi Amerika, menggunakan wajan sebagai pengganti wajan dan bahan-bahan yang mudah didapat di sebagian besar toko kelontong Amerika. Jika Anda vegetarian, Anda bisa membuatnya tanpa ayam, atau coba resep Nasi Goreng Sayur kami!
Apakah Saya Membutuhkan Wajan?
Resep ini dirancang agar mudah dibuat di wajan biasa; namun, kami sangat menyarankan menggunakan wajan antilengket di atas baja tahan karat. Kami menemukan dalam pengujian bahwa beberapa telur menempel di dasar panci baja tahan karat dan terbakar, sehingga menambah rasa tidak enak pada keseluruhan hidangan.
Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat nasi goreng ayam:
- Dada ayam: Anda membutuhkan 1 dada ayam besar tanpa kulit (sekitar 2/3 pon) untuk resep ini.
- Minyak: Minyak wijen panggang menambah rasa hangat dan pedas, sedangkan minyak goreng (kami suka canola atau sayur) membantu memasak semuanya tanpa gosong.
- Kecap: Menambahkan rasa umami yang kaya, asin. Jika Anda bebas gluten, Anda bisa menggunakan tamari atau amino kelapa sebagai gantinya.
- Bawang putih: Menciptakan rasa dasar yang gurih dan bersahaja.
- Jahe: Jahe segar akan menghasilkan rasa terbaik, tetapi pasta atau bubuk juga bisa digunakan.
- Sayuran: Kami menggunakan daun bawang, wortel, paprika merah, dan kacang polong beku.
- Telur: Telur orak-arik membantu mengembangkan resep ini, menambahkan protein ekstra dan lemak sehat.
- Nasi yang Dimasak dan Didinginkan: Agar nasi goreng tidak menggumpal atau bergetah, gunakan nasi yang sudah dimasak sebelumnya dan didinginkan sepenuhnya.
Apa Lagi yang Bisa Saya Masukkan ke dalam Nasi Goreng Ayam?
Jika Anda memiliki sisa sayuran dari makan malam sebelumnya, Anda bisa memotongnya dan memasukkannya ke dalam nasi goreng ayam yang lezat ini. Anda juga dapat dengan mudah mengambil sekantong sayuran beku (wortel, kacang polong, jagung, dan kacang hijau) untuk menghemat waktu persiapan!
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Simpan sisa nasi goreng ayam dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam panci dengan api sedang-kecil dengan menambahkan sedikit air untuk merehidrasi nasi. Anda juga dapat memercikkan air ke masing-masing porsi dan microwave selama 30 detik hingga benar-benar hangat.
Nasi goreng ayam
Buatlah nasi goreng ayam yang lezat dan beraroma tinggi yang rasanya lebih enak daripada nasi goreng yang dibawa pulang– dan harganya juga lebih murah.
Cegah layar Anda menjadi gelap
- 2 cengkeh Bawang putih, cincang ($0,16)
- 1 sdt parutan jahe segar ($0,10)
- 3 daun bawang, diiris ($0,30)
- 1 wortel, potong dadu kecil ($0,16)
- 1 paprika merah, potong dadu ($1,50)
- 1 cangkir kacang polong beku ($0,50)
- 1 dada ayam besar tanpa kulit tanpa tulang ($2,62)
- 2 telur yang besar ($0,46)
- 3 sdm minyak goreng, bagi ($0,13)
- 3 sdm minyak wijen panggang ($0,96)
- 3 sdm kecap ($0,15)
- 3 cangkir nasi yang dimasak dan didinginkan ($0,62)
-
Siapkan sayuran terlebih dahulu agar siap disantap saat dibutuhkan. Cincang bawang putih, parut jahe, potong dadu wortel dan paprika, iris daun bawang (pisahkan ujung hijau dari ujung putihnya), dan ukur kacang polong beku.
-
Di talenan terpisah yang bersih, potong ayam Anda menjadi potongan berukuran ½ inci sehingga Anda mendapatkan sedikit di setiap gigitan. Sisihkan (dan cuci tangan Anda!)
-
Kocok perlahan telur dalam mangkuk kecil. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan aduk hingga melapisi permukaannya. Tambahkan telur dan orak-arik perlahan sampai matang. Pindahkan telur yang sudah matang ke dalam mangkuk atau piring bersih di sampingnya.
-
Naikkan api menjadi sedang-besar. Tambahkan wortel potong dadu, aduk, dan masak selama sekitar dua menit. Selanjutnya, tambahkan paprika dan ujung putih daun bawang. Masak dan aduk selama satu menit lagi. Terakhir, tambahkan kacang polong beku, aduk, masak hingga matang. Pindahkan sayuran ke mangkuk atau piring bersih.
-
Tambahkan sisanya 1 Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan aduk hingga melapisi permukaannya. Tambahkan potongan ayam berukuran ½ inci dan masak hingga matang, sekitar 4 menit. Setelah ayam sekitar ½ matang (2-3 menit), tambahkan bawang putih dan jahe, lalu masak lagi selama 2-3 menit.
-
Kemudian, masukkan nasi yang sudah dimasak dan didinginkan ke dalam wajan. Aduk dan masak ayam dan nasi bersama-sama selama sekitar 2 menit, atau sampai nasi matang seluruhnya. Tuangkan kecap asin dan minyak wijen panggang di atas nasi. Aduk nasi dan saus hingga tercampur rata. Matikan api.
-
Tambahkan telur dan sayuran kembali ke wajan bersama ayam dan nasi, lalu aduk hingga tercampur. Biarkan sisa panas memanaskan semuanya. Taburi dengan sisa ujung hijau irisan daun bawang. Cicipi dan sesuaikan kecap atau minyak wijen sesuai selera.
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
Porsi: 1porsiKalori: 500kkalKarbohidrat: 44GProtein: 23GGemuk: 26GSodium: 875mgSerat: 4G
Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.
cara membuat Nasi Goreng Ayam – foto langkah demi langkah
Siapkan sayuran terlebih dahulu agar siap disantap saat dibutuhkan. Cincang 2 siung bawang putih, parut 1 sdt jahe segar, potong dadu 1 wortel dan 1 paprika, iris 3 daun bawang (pisahkan ujung hijau dari ujung putihnya), dan ukur 1 cangkir kacang polong beku.
Di talenan terpisah dan bersih, potong 1 dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit menjadi potongan berukuran ½ inci sehingga Anda mendapatkan sedikit di setiap gigitan. Sisihkan (dan cuci tangan Anda!)
Kocok perlahan 2 butir telur besar dalam mangkuk kecil. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan 2 sdm minyak goreng dan aduk hingga melapisi permukaan. Tambahkan telur dan orak-arik perlahan sampai matang. Pindahkan telur yang sudah matang ke dalam mangkuk atau piring bersih di sampingnya.
Naikkan api menjadi sedang-besar. Tambahkan wortel potong dadu, aduk, dan masak selama sekitar dua menit. Selanjutnya, tambahkan paprika dan ujung putih daun bawang. Masak dan aduk selama satu menit lagi. Terakhir, tambahkan kacang polong beku, aduk, masak hingga matang. Pindahkan sayuran ke mangkuk atau piring bersih.
Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan dan aduk hingga melapisi permukaannya. Tambahkan potongan ayam berukuran ½ inci dan masak hingga matang, sekitar 4 menit. Setelah ayam sekitar ½ matang (2-3 menit), tambahkan 2 siung bawang putih dan 1 sdt jahe, lalu masak lagi selama 2-3 menit.
Kemudian, tambahkan 3 cangkir nasi yang sudah dimasak dan didinginkan ke dalam wajan. Aduk dan masak ayam dan nasi bersama-sama selama sekitar 2 menit, atau sampai nasi matang seluruhnya. Tuangkan 3 sdm kecap asin dan 3 sdm minyak wijen panggang di atas nasi. Aduk nasi dan saus hingga tercampur rata. Matikan api.
Tambahkan telur dan sayuran kembali ke wajan bersama ayam dan nasi, lalu aduk hingga tercampur. Biarkan sisa panas memanaskan semuanya. Taburi dengan sisa ujung hijau irisan daun bawang. Cicipi dan sesuaikan kecap atau minyak wijen sesuai selera.
Nasi goreng ayam beraroma ini jauh lebih enak daripada dibawa pulang!