Ayam Dijon Creamy

Bersiaplah teman-teman, karena Dijon sedang menjadi tren! Ayam Dijon Creamy ini diawali dengan dada ayam yang dipanggang dengan cepat dan dilumuri saus mustard Dijon yang lembut dan lezat. Ini adalah salah satu resep yang terasa mewah dan mahal, tetapi sebenarnya dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Dan bahan rahasia saya untuk membuatnya lebih istimewa…sedikit saus Worcestershire. Resep ayam Dijon ini sangat lezat dan dijamin disukai seluruh keluarga!

Pemandangan dari atas ayam dijon krim dalam wajan.

Resep ini menggunakan salah satu kombinasi bahan favorit saya: moster Dijon dan saus Worcestershire. Dan bila keduanya dipadukan dengan sedikit krim kental dan keju parmesan, akan menghasilkan saus yang paling lezat! Berikut ini semua yang Anda perlukan:

Dada Ayam: Dada ayam adalah pilihan utama saya untuk resep seperti ini, tetapi Anda tentu saja dapat menggunakan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit sebagai gantinya.
Bawang putih: Beberapa siung bawang putih saja sudah membuat sausnya beraroma harum.
Minyak Zaitun dan Mentega: Minyak zaitun digunakan untuk memasak dada ayam dan sedikit mentega digunakan untuk menumis bawang putih.
Mustard Dijon dan Worcestershire: Mustard Dijon tentu saja menjadi bintangnya. Baik mustard Dijon maupun saus Worcestershire memberikan sebagian besar rasa pada saus tersebut. Rasa asam dari Dijon yang dicampur dengan rasa gurih umami dari Worcestershire merupakan perpaduan yang sempurna!
Kaldu Ayam: Kaldu ayam digunakan untuk membantu membersihkan noda pada wajan, mengikis semua bagian berwarna cokelat yang lezat, dan menjadi dasar saus.
Krim Kental dan Keju Parmesan: Sedikit krim kental dan keju parmesan akan mengentalkan saus dan menambahkan cita rasa yang lezat, lembut, dan kaya.
Bayam: Saya menambahkan sedikit bayam agar lebih hijau dan sedikit warna.
Bumbu: Dada ayam dibumbui dengan campuran garam, merica, bumbu Italia, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang bombai. Dengan cara ini, setiap komponen hidangan ini penuh dengan cita rasa!

Table of Contents

Bisakah Saya Mengganti Mustard Kuning dengan Mustard Dijon?

Saya tidak menyarankan mengganti moster Dijon dengan moster kuning. Moster Dijon memiliki rasa yang lebih kuat dan tajam yang cocok dengan saus dibandingkan dengan moster kuning yang memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu kompleks.

Bukan Penggemar Mustard?

Saya mengerti. Namun percayalah resep ini tidak terlalu banyak mengandung mustard dan rasanya seimbang. Saya menguji resep ini beberapa kali dengan jumlah mustard Dijon yang berbeda. Dan saya mendapatkan apa yang saya rasa sebagai kombinasi yang sempurna. Cukup untuk merasakan rasa asam dan hangat dari Dijon, tetapi tidak terlalu banyak hingga mengalahkan rasa hidangan. Anda selalu dapat mencicipi saus dan menambahkan sedikit mustard jika Anda menginginkan rasa Dijon yang lebih kuat.

Saran Penyajian

Kami menyajikan ayam dijon yang lembut ini di atas kentang tumbuk yang lembut untuk menyerap semua saus yang lezat itu. Namun, Anda juga dapat menyajikannya dengan mi mentega, pasta, atau nasi. Salad pendamping sederhana atau salad Caesar juga akan terasa lezat. Dan Anda tidak akan pernah salah dengan sayuran tumis cepat saji seperti resep asparagus tumis mudah ini.

Tampilan dekat dari samping ayam dijon krim dalam wajan.

Tingkatkan pengalaman makan malam Anda dengan resep Ayam Dijon Krim ini! Dibuat dengan saus yang sangat lezat dan bahan-bahan yang sederhana!

Pengarang: Marsha – Anggaran Bytes

Tampilan dekat ayam dijon krim dalam wajan.

Mode MemasakCegah layar Anda menjadi gelap

1 sdt bumbu Italia Rp 0,10
1/2 sdt bubuk bawang putih Rp 0,05
1/2 sdt bubuk bawang bombay Rp 0,05
1/2 sdt garam Rp 0,02 juta
1/2 sdt lada hitam yang baru digiling Rp 0,02 juta
2 dada ayam tanpa tulang dan kulit (sekitar 1,3 pon) ($6,49)
2 sdm minyak zaitun Rp 0,32 juta
2 sdm mentega Rp 0,27 juta
2 siung bawang putih, cincang Rp 0,16 juta
1 cangkir kaldu ayam Rp 0,17 juta
1 sdm moster dijon Rp 0,04 juta
1 sdt Saus Worcestershire Rp 0,05
1/3 cangkir krim kental Rp 0,65
2 sdm keju parmesan parut Rp 0,20
2 cangkir bayam Rp 0,76 juta

Dalam mangkuk kecil, campurkan bumbu untuk ayam: bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, garam dan lada hitam yang baru digiling.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong dada ayam menjadi dua bagian yang lebih tipis. Bumbui setiap dada ayam dengan campuran bumbu di kedua sisi.
Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun. Setelah wajan panas, masukkan ayam dan masak di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang (sekitar 4 menit untuk setiap sisi). Pindahkan ayam yang sudah matang ke piring bersih dan tutup agar tetap hangat.
Pada wajan yang sama, masukkan mentega dan bawang putih cincang. Kecilkan api ke sedang-rendah dan tumis bawang putih selama satu menit hingga harum.
Selanjutnya tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan tambahkan moster Dijon dan saus Worcestershire. Aduk hingga tercampur dan kikis bagian yang berwarna cokelat yang mungkin menempel di dasar wajan.
Sekarang tambahkan krim kental dan keju parmesan, aduk rata. Biarkan saus mendidih perlahan dalam wajan selama 5 menit. Cicipi sausnya dan tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
Tambahkan bayam segar dan aduk ke dalam saus, biarkan panasnya membuat bayam layu.
Terakhir, masukkan kembali dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan dan tuang saus Dijon di atasnya. Biarkan ayam memanas. Sajikan hangat dengan lauk favorit Anda dan nikmati!

Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.

Porsi: 1porsiKalori: 271kkalKarbohidrat: 4GProteinnya: 15GGemuk: 22GSodium: 742mgSerat: 1G

Baca penafian nutrisi lengkap kami di sini.

Ayam dijon yang lembut di atas piring dengan kentang tumbuk.

Cara Membuat Ayam Dijon Creamy – Foto Langkah demi Langkah

Dalam mangkuk kecil campurkan 1 sdt bumbu Italia, 1/2 sdt bubuk bawang putih, 1/2 sdt bubuk bawang merah, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada hitam bubuk.

Dada ayam yang sudah dibumbui di atas talenan.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong dada ayam menjadi dua bagian yang lebih tipis. Bumbui setiap dada ayam dengan campuran bumbu di kedua sisi.

Dada ayam yang dimasak dalam wajan besar.

Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan 2 sdm minyak zaitun. Setelah wajan panas, masukkan ayam dan masak di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang (sekitar 4 menit untuk setiap sisi). Pindahkan ayam yang sudah matang ke piring bersih dan tutup agar tetap hangat.

Mentega dan bawang putih ditambahkan ke wajan besar.

Pada wajan yang sama tambahkan 2 sdm mentega dan 2 siung bawang putih cincang. Kecilkan api ke sedang-rendah dan tumis bawang putih selama satu menit hingga harum.

Kaldu ayam, moster Dijon, dan saus Worcestershire ditambahkan ke wajan.

Selanjutnya tuang 1 cangkir kaldu ayam ke dalam wajan dan tambahkan 1 sdm moster Dijon dan 1 sdt saus Worcestershire. Aduk hingga tercampur dan kikis bagian yang berwarna cokelat yang mungkin menempel di dasar wajan.

Krim dan keju parmesan ditambahkan ke wajan.

Sekarang tambahkan 1/3 cangkir krim kental dan 2 sdm keju parmesan, aduk rata. Biarkan saus mendidih perlahan dalam wajan selama 5 menit. Cicipi saus pada tahap ini dan tambahkan sedikit garam dan merica jika diinginkan.

Tambahkan 2 cangkir bayam segar dan aduk ke dalam saus, biarkan panasnya membuat bayam layu.

Ayam dijon krim yang sudah matang dalam wajan.

Terakhir, masukkan kembali dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan dan tuang saus Dijon di atasnya. Biarkan ayam matang.

Ayam dijon yang lembut di atas piring dengan kentang tumbuk dan garpu yang mengangkat beberapa ayam dari piring.

Sekarang yang tersisa adalah menyajikan ayam Dijon yang lezat ini dengan kentang tumbuk lembut, pasta, atau lauk favorit Anda. Dan jangan lupa untuk menambahkan sedikit saus lezat di atasnya! 😉